如今
“现制”和“酸奶”概念的饮品
非常火热
然而现制饮品配料、营养成分
并不会公示在包装上
全靠商家宣传3月8日
上海市消费者权益保护委员会
公布了
对“书亦烧仙草”的一款
网红现制饮品
“草莓啵啵酸奶”的测评结果
结果显示
其蛋白质、脂肪等含量
远低于正常预包装酸奶营养含量
上海市消保委质疑：
这款号称酸奶的现制饮品
到底是用什么做出来的？被测评的产品介绍称
“甄选黄金奶源天然发酵”
“融入醇厚浓郁的酸奶”
△截图来自2023年2月12日“书亦烧仙草”微博亦有博主
对该产品赞不绝口
△某社交平台截图
还有推文称这款饮品上市10天销量就突破百万
△某微信推文截图
对此上海市消保委委托专业机构对其营养成分进行检测
△实物图
△倒出来的动图截图数据显示
“草莓啵啵酸奶”中
蛋白质含量只有0.53克/100克
（3.286克/杯）
脂肪含量只有1.01克/100克
（6.262克/杯）
乳糖含量也只有0.32克/100克（2克/杯）△样品购买自书亦烧仙草上海黄浦宏伊广场店上海消保委还找了市面上一款没有蔗糖配料干净的预包装酸奶进行了测试结果为每100克蛋白质含量约为4克脂肪含量在5克左右乳糖含量达到3克这3项均大幅超过书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”每100克的含量
△某品牌预包装酸奶每100g营养成分
△“草莓啵啵酸奶”每100g营养成分上海市消保委指出如果“草莓啵啵酸奶”真的是用“黄金奶源自然发酵”那一定含有乳脂和乳糖假设这款饮品里的脂肪全部来自酸奶那这款饮品的蛋白质含量理想状态下可以达到0.8克/100克乳糖含量可以达到0.6克/100克此外这款饮品每百克的脂肪蛋白质、乳糖含量加起来还没蔗糖含量多对此上海市消保委质疑这一杯里含量最高的蔗糖是从哪里来的？这款号称酸奶的现制饮品到底是用什么做出来的？对此你怎么看？来源：广州日报、上海消保委、中国消费者报、东方网版权归原作者所有
