“虞主任，我又来了！”在宁波市医疗中心李惠利医院胃肠外科虞伟明主任的诊室里，走进一位老面孔，坐了2个小时车的刘师傅前来复诊。
谁都不会想到，这位看着精神的男人5年前曾被查出胃癌，还出现了肝转移。而正是他的“宁波胃”，让他一度徘徊在生死边缘……
胃痛多年“熬一熬”
二孩爸爸查出胃癌晚期，已经转移
今年40岁的刘师傅出生农村，一直守着自家的一亩三分地。他有着典型的“宁波胃”，平日里爱吃咸菜。因此，他把田里种的菜蕻、萝卜等都做成腌制品，每天连吃三顿。他还喜欢抽烟、喝酒，尤其是自家酿的番薯烧。
他自己也忘了从什么时候开始，有时候吃完饭他的胃会隐隐不适。不过这种不适并不强烈，稍微消化一会儿就好了，他只当是吃多了，并不在意。后来，这种症状越来越明显，他就到镇上的卫生院开了点胃药。
那几年，他反复腹痛腹胀，他想着自己这么年轻，干农活也不觉得累，“熬一熬就会过去的”。后来有几次实在痛得厉害，他干脆连卫生院也不去，自己跑去药店买药吃。
渐渐地，他胃口越变越差，没吃几口就吃不动了，吃完痛得整夜睡不着。实在熬不住了，在卫生院医生的介绍下，他来到宁波市医疗中心李惠利医院胃肠外科就诊。
经过胃镜检查，刘师傅的胃里被发现一个直径5厘米的肿瘤，确诊为晚期胃癌，还伴有肝转移。
想到家里还有两个十几岁的孩子，刘师傅拿着报告在胃肠外科虞伟明主任的诊室里流下了眼泪：“我是不是活不长了？早点来检查是不是不会这么严重？”
针对刘师傅的病情，虞伟明组织MDT讨论，为其制定了先转化、再手术的诊疗计划。经过4个疗程的化疗，胃部的肿瘤缩小了80%，肝部的转移灶基本消失。随后，虞伟明团队再为其实施了胃癌根治手术。术后，刘师傅又接受了6个疗程的化疗，终于结束了全部治疗。
如今5年过去了，刘师傅的身体逐渐恢复，闲不住的他依旧守着自家的一亩三分地，种点爱吃的菜。不过，他现在已经戒烟戒酒，咸菜也不怎么碰了。有时候看到邻居们的生活习惯和他以前一样，他忍不住唠叨：“要以我为戒，别再这么吃了！”
早期胃癌五年生存率大于90%
胃镜筛查是关键
虞伟明说，胃作为人体重要的消化器官，是非常容易得病的。
中国是胃癌的发病大国，全球42%的胃癌发生在中国。胃癌成为国人癌症发病率前三的癌症。不过，胃癌不是由正常细胞“一跃”变成癌细胞，从最开始为胃炎到最后发展成为胃癌，是一步一步的过程。
“我们沿海一带胃癌发病率与长期饮酒、爱吃腌制食品的饮食习惯脱不了干系。”虞伟明分析，腌制食物中含有很多的亚硝酸盐，长期食用后会刺激胃粘膜，使其功能紊乱、充血、水肿、糜烂、增加胃粘膜癌变的机会。
不过，由于早期胃癌没有明显症状，定期检查成了筛查的重要关卡。早期胃癌五年生存率大于90%，而中晚期胃癌五年生存率小于30%，只有早发现、早诊断、早治疗才是“王道”。
“定期胃镜筛查是早期诊断的关键，建议40岁以上的人群以及出现腹胀、腹痛、恶心等消化道症状的人群都要做一次胃镜检查，由专业医生评估是否需要干预以及多久需要复查。”虞伟明提醒，消化道肿瘤患者越来越多，也越来越年轻化，除了老年人，年轻人更应该保持生活有节律，不熬夜，少吃或不吃垃圾食品，不要仗着年轻挥霍自己的身体。
新闻+
长久以来，
杭州、宁波、金华和绍兴等地区
居民都有吃腌制食品的习惯，
像杭州人喜欢吃酱肉酱鸭，
宁波人台州人温州人爱吃咸鱼，
金华人爱吃火腿，
绍兴人爱吃霉干菜。
但小编还要提醒大家的是，
腌制品要少吃！
除了胃癌，
还有人因常吃腌制品得了鼻咽癌
▼
无“腌”不欢
兄弟俩先后确诊癌症
两年多前，43岁的张先生来到浙江省人民医院耳鼻咽喉科主任苏立众专家门诊。张先生有段时间莫名其妙常流鼻涕、呼吸不畅，自觉问题不大就配药治疗。后来，出现了鼻涕带血和耳闷的症状。很不幸，经检查他被确诊患鼻咽癌。
询问病史，得知他自小家里就常吃咸菜、咸鱼、咸肉等腌制食品，长大后很自然对腌制品格外青睐。
“可以说无‘腌’不欢，为干净又对口味，每年家里都要腌上百斤肉、几十条鱼，可以吃一年，几乎每天咸肉或咸鱼选择着品尝；还喜欢各种咸菜，像雪里蕻炒肉丝，冬天腌白菜炒冬笋。有时外出几天，没吃到上好的腌制品，就觉得不太舒服！”张先生感叹，前些年看到相关患癌的报道，心里也是咯噔一下，但从小吃大到大，停不下来啊。
苏立众主任了解到张先生有个口味相近的弟弟，就让其弟最好也检查一下，并定期体检，“临床研究，确定腌制品与鼻咽癌之间有明确致病联系。”接下来，张先生经过治疗，病情得到控制，他还听从医嘱，慢慢养成了少吃腌制食品的习惯。
张先生确诊鼻咽癌后，当即给弟弟打电话，回家后又催其做检查。最近，其弟与张先生碰面时，无意中提起左侧颈部突起一个不大的包，不痛但似乎在增大。“赶快，耽搁不得，我陪你一起去！”张先生很快带着弟弟检查，果然发现了鼻咽部新生物，后经活检确诊为鼻咽癌。目前张先生弟弟在治疗中。
网友评论
来源：潮新闻·钱江晚报综合自宁波晚报、潮新闻 记者 吴朝香 通讯员 宋黎胜、网友评论等
网友看法
1、网友方块儿10：现在不管生什么病都扯上抽烟喝酒，就没有说现在乱用农药，食品添加剂等的，后者才是罪魁祸首
2、网友爱生活的夏日玫瑰：中国癌症病人多主要是食物，饮用水有问题。我老公是泰国人，他的亲戚朋友同事很少听说有癌症，用我老公的话，他们泰国人不会在食物中加害人的东西
3、网友世外散人：与吃咸菜无关，韩国人顿顿飯离不了泡菜(咸菜)，也没听说韩国人得癌症的多。改革开放以前，农村人都是吃咸菜，也没导致癌症。
4、网友东风微文：有据可查，数月前，央视2套节目中播出，腌协主席说:“腌制品对健康益处多多。”
5、网友sun252952045：千万别开刀！中医拿手好戏
6、网友我是黑白胶片：韩国人一天三餐泡菜！！！
7、网友春晓2号：这篇文章没有广告什么，也没有针对什么，不明白为什么那么多人怼[捂脸] 人家只是借助病例，善意的提醒，我觉得他能帮助到一个人就功德无量了[赞][赞][赞]
8、网友专业驾考一把过：咸菜不背这个锅，现在的食品从原材料开始就有问题了，各种农药各种添加剂
9、网友曾经我跨过大海找寻你：哇我还想去买酸菜回家慢慢吃呢。
10、网友日落之吻7799：我爷爷经常吃咸菜啥病没有，现在90岁了，不要总拿咸菜说事[打脸][打脸]
11、网友进取海风uX：五六十年代每一家都是360天吃咸菜，现在的罪魁祸首是污染严重的地下水污染是不健康的源头之一
12、网友初级甄学家：总结：1、少吃腌制食品；2、定期胃镜筛查是早期诊断的关键，建议40岁以上的人群以及出现腹胀、腹痛、恶心等消化道症状的人群都要做一次胃镜检查，由专业医生评估是否需要干预以及多久需要复查；3、消化道肿瘤患者越来越多，也越来越年轻化，除了老年人，年轻人更应该保持生活有节律，不熬夜，少吃或不吃垃圾食品，不要仗着年轻挥霍自己的身体[奸笑][奸笑]
13、网友山城有我家55076150：我们兄妹从小吃盐菜长大的，上小学时常常带一瓶子盐菜吃一个星期，现在最大的近九十岁了，最小的也是古稀老人，还天天在吃，下饭开胃。我不是说盐菜怎样好，反正我们吃了没事，可能是个人的身体基因决定的吧。
14、网友粒沙不渺小：韩国人天天包菜，也没听说胃癌高发
15、网友金牛爱美食：东北过去一年有二百多天吃酸菜，祖辈都是这么过来的，因为一年只有一百天的无霜期，不吃酸菜吃什么，照他这么说，东北人都得癌症了
16、网友乖巧香瓜FO：我们四川人，每天都吃泡菜，不能得了癌症就上泡菜背锅。
17、网友直爽饺子hF：韩国每个人都天天吃腌制品
18、网友奇幻小红花j：心情不好是关键
19、网友曾经沧海155175992：韩国人咋都好好的[哈欠]
20、网友鸿运常来ww：榨菜炒肉丝常常吃，天气热了榨菜配粥爽啊
